iichiko เหล้าญี่ปุ่นนั้นไม่ได้มีแค่สาเก แต่ยังมี โชจู Shochu อีกด้วย ในความแตกต่างระหว่างสาเกกับโชจู
ก็คือกระบวนการขั้นตอนของการผลิต

สาเกจะผลิตโดยใช้วิธีของการหมัก ส่วนโชจูจะใช้วิธีโดยการกลั่น

สำหรับ iichiko นั้นก็เป็นแบรนด์ที่ยอดนิยม เป็นที่นิยมมาก ขายดิบขายดีมาตลอด 30 กว่าปี โด่งดังไปในระดับโลก
เป็นโชจูที่ผลิตจากข้าวสาลี

และกลั่นโดยใช้อุณหภูมิต่ำกว่าเจ้าอื่นๆ ในตลาดโชจู ถ้าได้ละเลียดจิบโชจูไประหว่างกินเนื้อย่างเป็นกับแกล้ม
นี่มันเป็นสวรรค์ชัดๆเลยนะขอบอก…